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La pappa reale delle api è in effetti la secrezione delle ghiandole iaringee delle api operaie, una pasta semifluida di colore bianco giallognolo, dal caratteristico sapore acido-aromatico.

Si trova nelle celle reali, quelle in cui le api fanno nascere e crescere le nuove regine, che lì passeranno la loro intera esistenza e costituisce il loro nutrimento essenziale durante la vita, per cui è chiamata più comunemente pappa reale.

Quando le api si preparano ad allevare una nuova regina, costruiscono celle speciali - appunto dette reali - in fondo alle quali accumulano il cibo destinato alla super-alimentazione delle larve che si trovano in quelle celle. L'apicoltore, prelevando dette celle e sacrificando future regine, ha così la possibilità di estrarre questo complesso vitaminico pregiato.

L'utilizzo della pappa reale è molto indicato per i bambini e le persone in età avanzata. Per quanto riguarda gli adulti, sono specialmente i debilitati, le persone stressate dal lavoro, quelli colpiti da fiacchezza e stanchezza del sistema nervoso,  che potranno apprezzarne maggiormente i benefici effetti. L'uso continuato provoca un piacevole senso di euforia e di vigore. Scompare il senso di stanchezza e di svogliatezza ed è per questo che la pappa reale è consigliata anche ad atleti e sportivi in genere. La pappa reale ha ottenuto risultati sorprendenti sui bambini, di qualunque età: risvegliandone l'appetito, combattendo i disturbi intestinali e l'anemia, aumentando il tono generale dell'organismo. Da risultati medici, l’uso corretto della pappa reale, esercita una benefica azione sulla crescita, sulla pelle (la rende più morbida ed elastica), è utile contro la forfora e la perdita dei capelli, ha ottimi effetti sull'ulcera duodenale , sull'appetito (soprattutto i bambini e i convalescenti), sul diabete (calo del tasso zuccherino nel sangue fino al 33% registrato tre ore dopo l’assunzione della pappa reale ). Effettua buona azione sul neuro-psichismo, sulla anemia e specialmente sull'anemia senile, sull'astenia, sul colesterolo e in taluni soggetti determina un aumento delle capacità genetiche.

Conservazione: Allo stato puro la si conserva in frigorifero; la temperatura adatta è quella delle verdure; fuori dal frigorifero non si altera ma perde, a partire da 8-10 giorni, parte delle sue qualità.  

Dosi e modo di somministrazione della pappa reale pura:   La quantità giornaliera può essere di circa 1 grammo per adulti e adolescenti, e di ½ grammo per i bambini.

Essa va consumata di preferenza al mattino a digiuno, un po' prima di colazione; va messa possibilmente sotto la lingua in modo che venga assorbita subito dalle ghiandole salivari. Ottimo è l'uso abbinato al miele, stemperando la quantità giusta in un cucchiaino di miele.

L'uso va ripetuto 2 o 3 volte all'anno per periodi di almeno 30 giorni ad intervalli regolari.